Bucatarie · Ulei extra virgin

55.8% acid oleic.
1.2% aciditate.
271 °C punct de fum.

Ulei de avocado extra virgin, presat la rece, 1 litru. Aceste trei cifre sunt raportate in buletinul de analize al unui laborator acreditat ENAC (Barcelona). Il pretuim mai mult pentru ele decat pentru cuvinte.

⚡ PE SCURT

✓ Aciditate 1.2%, indice peroxid 6.2 — incadrare „extra virgin” (Codex Alimentarius)
✓ Acid oleic 55.8% — grasimi mononesaturate
✓ Presat la rece, nerafinat. Gust blajin, fara amareala pronuntata.
✓ Punct de fum 271 °C — il poti folosi si la tigaie, nu doar la salata.

Extra virgin Presat la rece 271 °C 1 L

94 RON

Garanție: Conformitate

Drept de Retur: 14 Zile

271 °C Punct de fum

1.2% Aciditate

55.8% Acid oleic

1 L Cantitate

De ce uleiul de avocado

Trei motive concrete.

Punct de fum 271 °C

La tigaia obisnuita ajungi la 160-200 °C, la cuptor la 220-230 °C, la prajit mai adanc la 175-190 °C. Uleiurile se degradeaza cand depasesti punctul de fum. Avocado „ramane in plaja” la aproape orice mod de gatit.

55.8% acid oleic

Profil de grasimi mononesaturate similar uleiului de masline extra virgin. Acidul oleic e o grasime stabila la caldura si consumata ca parte din dieta mediteraneana. EFSA recunoaste rolul substituirii grasimilor saturate cu mononesaturate in mentinerea colesterolului normal.

Ajuta absorbtia carotenoidelor

Beta-carotenul, luteina si licopenul din salata sunt liposolubile — absorbtia lor creste cand sunt consumate cu o sursa de grasime. Un studiu clasic (Unlu, Journal of Nutrition, 2005) a observat cresteri semnificative folosind ulei de avocado. Nu te asteapta la multiplicatori exacti in farfuria ta de acasa.

Buletin de analize

Cifrele nu sunt scrise de noi.

Analizat de Lluis Jane Busquets Laboratori d'Analisi S.L. (Barcelona), acreditat ENAC si recunoscut de Consiliul Oleicol International. Raport 85986 / 24.02.2026. Toate cifrele de mai jos vin de pe buletin.

1,2% Aciditate

Limita legala: ≤ 2,0%

Conform

6,2 Indice Peroxizi (meq O₂/kg)

Limita legala: ≤ 15

Conform

55,8% Acid Oleic (Omega-9)

Grasime monoinsaturata sanatoasa

Excelent

Profil Acizi Grasi

Acid Oleic (Omega-9) 55,83%

Acid Palmitic 19,54%

Acid Linoleic (Omega-6) 13,49%

Acid Palmitoleic (Omega-7) 9,20%

Acid Linolenic (Omega-3) 0,80%

De Ce Conteaza?

✓ Aciditate scazuta (1,2%) = ulei proaspat, extras corect, fara degradare
✓ Peroxizi in limita = ulei neoxidat, bine conservat, sigur pentru consum
✓ 55,8% acid oleic = profil mononesaturat similar cu uleiul de masline extra virgin
✓ Grasimi trans ~0% = zero grasimi trans artificiale (doar 0,08% natural)

Conform CODEX STAN 210-1999 pentru uleiuri vegetale specificate · Metodologie: Volumetrie + Cromatografie de Gaze (CG-FID)

Tip Produs	Ulei 100% Pur de Avocado
Metodă Extracție	Presat la Rece (Mecanic, fără solvenți)
Origine	Spania
Recipient	Sticlă Fumurie (Protecție UV)
Cantitate	1 Litru (1000 ml)
Dietă	Keto, Paleo, Vegan, Whole30

55.8% acid oleic. 1.2% aciditate. 271 °C punct de fum.